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Sembremos en Noviembre, pero ¡¿qué?!

Queremos compartir información que hemos obtenido de uno de nuestros referentes en cuanto a huertas agroecológicas: La Huella, siempre vemos sus publicaciones y hoy queremos replicar una por su gran utilidad.

Aquí pueden ver cuales son los cultivos que conviene cultivar en el hemisferio sur:

 

 

 

 

Y esta es la información respectiva para el hemisferio norte:

 

 

 

 

Para todos los que deseen seguir al Proyecto La Huella, aquí les dejamos el enlace.

Habas y Arvejas infaltables en tu huerta de otoño

La naturaleza es sabia, siempre lo recordamos, y una manera de asegurarlo es cuando observamos los vegetales propios de cada estación del año y su relación con el consumo de los mismos.

Habas Casablanca

Por ejemplo, las dos legumbres de las que hablamos hoy son típicos cultivos de otoño e invierno y su consumo durante esta época del año es sumamente beneficioso porque es una manera muy saludable de integrar proteínas a la dieta diaria, aportando una gran fuente de energía.

La energía que nos aportan las legumbres son fundamentales en los meses de frío para hacer frente a las condiciones adversas de este ciclo y tienen la particularidad de colaborar en el control de la presión arterial y la glucosa en sangre.

Propiedades nutricionales de las habas

Son una gran fuente de fibra, lo que permite regular el funcionamiento digestivo. Tienen, además, un alto aporte de ácido fólico y vitamina B1, dos fundamentales del sistema inmunológico. También posee un fuerte aporte de minerales como el cobre, hierro, manganeso, fósforo, magnesio, zinc y potasio.

Arvejas CasablancaPropiedades nutricionales de las arvejas

Las arvejas aportan no solo proteínas, sino también carbohidratos, pero bajos en grasa, poseen además una importante fuente de fibra, vitaminas A, B y C. Cuando se consumen frescas o solo refrigeradas, contribuyen tiamina y hierro. La fibra de la arveja es soluble en agua y ayuda a eliminar las grasas saturadas.

¡Respetemos los ciclos naturales y beneficiémonos de lo que la huerta nos nutre!

Esparragos, cuidados de invierno

Los espárragos son vegetales  ricos en fibra, hierro y diferentes vitaminas. La planta propiamente dicha se compone de tallos aéreos ramificados y por otro lado una parte subterránea constituida por sus raíces, que es lo que se denomina comúnmente “araña” o “garra”. prea 012La parte que se consume son los tallos, antes de que la planta se desarrolle, luego de realizar la cosecha de los mismos es importante permitir a la planta continuar con su proceso. Luego de que la planta desarrolle sus tallos en forma de plumeros, con sus flores y semillas estamos en ocasión de realizar los cuidados de invierno, es decir que procederemos a cortar los tallos casi al ras del suelo y taparemos las raíces con buenas cantidades de compost o tierra negra para permitir que la parte subterránea de la planta crezca y se desarrolle de manera óptima, además debemos tener cuidado en realizar surcos que permitan que la planta se nutra del agua que necesita para crecer.

Estado actual de la planta
Estado actual de la planta

Es importante respetar el proceso normal de la planta para obtener los mejores vegetales y por mayor cantidad de tiempo.

Canteros de Aloe Vera

Gracias a la invaluable colaboración de nuestros voluntarios wwoof hemos podido hacer realidad el proyecto de extender el cultivo de Aloe Vera. Por sus diversas propiedades es que decidimos realizar una mayor extensión de tan importante cultivo, dedicándoles un nuevo cantero de 25 metros de largo para que se reproduzcan.

Cultivo de Aloe

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

El Aloe Vera es unas planta que presenta grandes beneficios para la salud, de hecho científicamente se le han identificado más de 75 compuestos; principalmente vitaminas, aminoácidos y enzimas que aportan al organismo múltiples ventajas.
En la actualidad, se le atribuye al Aloe Vera la acción emoliente, cicatrizante, coagulante, hidratante, antialérgica, desinfectante, atiinflamatoria y astringente, entre otros. Pero como también presenta contraindicaciones siempre debemos consultar con un profesional especialista.