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Nuestra wwoofer Andrea en Casablanca

Junto a Andrea hemos compartido un gran tiempo, una hermosa experiencia de trabajo e intercambio, a través de charlas, comidas y compartir la vida en sí pudimos descubrir los grandes valores de una hermosa persona.

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Como fruto de este tiempo vívido y según sus propias palabras consideramos que la experiencia fue gratificante para todos: “Para mí fue muy importante trabajar mi conexión con la tierra y la naturaleza a través del servicio en la huerta y con los animales. Eso me permitió también trabajar mi conexión con mi interior y confirmar el hecho de que somos todos uno y que el universo es amor y abundancia.”

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“Me sentí siempre muy acompañada, al mismo tiempo sentí que se respetó muy bien mi espacio, Sandra y Juan son personas muy educadas, respetuosas y cordiales. Además sentí una onda familiar y hasta protección en algunos momentos. Por todo esto gracias familia Casablanca y un saludo particular a unos seres muy especiales: Tito, Nala, Dingo, Rulo, mis amigos los animales. Bendiciones!!!”

Esperamos sinceramente que el destino vuelva a juntarnos y que sigas tu viaje descubriendo naturaleza y personas que enriquezcan tu experiencia.

DESCUBRIENDO EL VERDADERO SECRETO DE LA NATURALEZA EN CAPILLA DEL MONTE

Por Irene Post

Voluntaria en la granja del programa wwoof

Wwoof Irene

Capilla del Monte puede ser famosa por la magia del Cerro Uritorco, donde se han descubierto supuestamente extraterrestres. Pero hay un secreto más importante que la naturaleza en esta ciudad tiene para ofrecer. He descubierto este verdadero tesoro de la naturaleza por el voluntariado en la Granja Orgánica y Educativa Casablanca. Y conmigo muchos jóvenes de todo el país, que vienen aquí para aprender sobre la ecología, la naturaleza y la biodiversidad.

Descubrir el secreto de la naturaleza a través de la experiencia

Entonces, ¿cuál es el secreto de la naturaleza? En primer lugar, no se puede describir realmente tienes que experimentarlo. Esto es por lo que vine de Holanda a la Argentina para participar como voluntaria en el proyecto WWOOF. Estoy intentando encontrar un estilo de vida más sostenible, en contacto con la naturaleza. Esta búsqueda me llevó a Capilla del Monte, donde Sandra y Juan Carlos son dueños de granja Casablanca. Lo que inmediatamente llama la atención al caminar alrededor de esta granja es la gran diversidad de flora y fauna. Una huerta orgánica con diferentes canteros con todo tipo de verduras, flores y hierbas, muchos árboles y animales. Estos son los ingredientes que hacen a la magia de la granja.

Diversas especies que trabajan juntos

Los voluntarios en la granja aprenden cómo plantar y hacer crecer las diferentes verduras en la huerta. Pueden disfrutar del valor de los árboles autóctonos y exóticos, como el Aguaribay, el siempreverde, el eucalipto y el níspero. También se trabaja con animales, tales como ñandúes, llamas, ovejas, cabras, faisanes y tortugas. Las especies parecen diversas, pero todos trabajan juntos en el mismo plan: el estiércol de las llamas, ovejas y cabras, por ejemplo, se convierten a través del proceso de lumbricultura en abono. Y este compost lumbricario es un alimento importante para las plantas que cultivamos. Por otra parte las diferentes plantas trabajan juntos en un programa de rotación de cultivos, por ejemplo: si plantamos lechuga en un cantero de la huerta, lo siguiente que plantamos allí sería tomates. De esta manera el suelo tiene tiempo para recuperar los nutrientes que precisa para continuar un ciclo prospero ¿Y has visto las caléndulas que marcan cada cantero de la huerta? Estas flores distraen a los insectos que quieren comer nuestras verduras y atraen a aquellos que se comen los pulgones de las plantas.

La biodiversidad: las diferencias humanas

Como wwoofer no sólo aprendí sobre la diversidad de especies de plantas y animales, sino también de la diversidad de las personas. Grupos de jóvenes llegaron a la granja para aprender sobre la naturaleza y la importancia del agua. En la observación de los niños y al trabajar con ellos en talleres, me enteré de que cada uno de nosotros tiene una manera diferente de conectar con la naturaleza. El mejor lugar, el más tranquilo y mágico que revela esta conexión, está escondido en la parte trasera de la huerta, donde la Virgen María es la guardiana del agua. Después de experimentar la naturaleza en cada uno de los talleres de la granja, los niños son llevados aquí a pensar por un rato sobre su tesoro personal en la naturaleza. Y parece que todo el mundo encuentra un tesoro de naturaleza diferente: por ejemplo, el silencio, un lugar para pensar, el aire limpio, el estar juntos, la compañía. Pero, por supuesto, hay muchos otros tesoros por descubrir: Ven y descubre por ti mismo.

Sobre el proyecto WWOOF

La red mundial de oportunidades en granjas orgánicas (wwoof, por sus siglas en inglés) apoya la búsqueda de la sostenibilidad, al ofrecer a los voluntarios la oportunidad de trabajar en granjas orgánicas de acogida en todo el mundo. A cambio de comida y un lugar para dormir, los voluntarios trabajan por un período de tiempo en una finca ecológica y aprenden un estilo de vida más sostenible. Las granjas reciben entusiastas voluntarios con nuevas ideas y fuerza de trabajo, que les ayudan a obtener sus metas sostenibles. Obtenga más información en www.wwoof.net y www.wwoofargentina.com

Nacimientos en la Granja 1º parte

Al llegar la primavera en la granja comenzamos a contemplar el milagro de la vida, a través de los nacimientos que comienzan a producirse.

cabraEsto se debe a que la naturaleza es sabia ya que las condiciones climáticas y ambientales en general son más prosperas en esta época del año y por ello se producen en forma natural los nacimientos de las crías.

OVEJA

Las primeras en nacer fueron las crías de cabras, cuya gestación dura 5 meses al igual que las ovejas. Luego nacieron las crías de la oveja, en ambos casos pueden tener una, dos y hasta tres crías por parto.

TEKEY el más reciente nacimiento fue el de la llama, que parió un hermoso teke macho, la gestación en estos animales es más prolongada llegando aproximadamente a los 11 meses y medio. Pasado este tiempo la llama pare sólo una cría.

Lo importante en este tiempo es garantizar que las madres den de mamar a sus crías para que el crecimiento de las mismas esté garantizado, además debemos asegurarnos de que las madres, por su parte se alimenten adecuadamente para poder dar sustento a su propia necesidad y la de su cría.

En cuanto a las aves, estamos esperando nacimiento de patos, pollitos y pavos reales las tres madres están incubando naturalmente sus huevos y acaban de nacer 5 charabones (crías de ñandúes) luego de una larga incubación de los huevos por parte del macho (entre 35 y 40 días), a él le corresponderá también la tarea de enseñarles a buscar comida. Pero más detalles los dejaremos para nuestra siguiente nota de nacimientos en la granja.

 

DÍA MUNDIAL DE LA ALIMENTACIÓN Y LA AGRO-BIODIVERSIDAD

El 16 de octubre de cada año, se celebra el Día Mundial de la Alimentación, proclamado en 1979 por la Conferencia de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO). Su finalidad es concientizar a los pueblos del mundo sobre el problema alimentario mundial y fortalecer la solidaridad en la lucha contra el hambre, la desnutrición y la pobreza.

tomateDesde Granja Casablanca, tomamos esta fecha como una de nuestras efemérides ambientales para seguir trabajando en la concientización y formación de la agro-biodiversidad y el concepto de sustentabilidad como un todo.

El lema de nuestra actividad es: “Huerta agro-ecológica y alimentación saludable”. Lo que proponemos:  Recorrido en sector de Huerta orgánica, concepto y principios básicos de la misma, presentación de los cultivos estacionales su clasificación y especies ¿Cómo planificamos el espacio? ¿Cuáles son las técnicas de laboreo? La siembre directa, en almacigo y la provechosa asociación de plantas, entre otras actividades. Para cerrar hacemos hincapié en la cosecha el consumo y la comercialización de productos orgánicos y sus particulares características.

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Cosecha de zanahorias

 

Nuestro wwoofer: Oliver

Desde Estados Unidos nos visita nuestro nuevo wwoofer, Oliver, quien posee un título en  Ciencias Ambientales. Podemos decir que está pasando una buena estadía y disfrutando de la experiencia de los campamentos.

Oliver

Oliver tiene experiencia en construcción, un poco de mecánica y además ha sido bombero forestal. Esta es una experiencia más que se suma a sus trabajos como voluntario. Los principales objetivos de su viaje son: conocer nuevas prácticas agrícolas, la sostenibilidad de los proyectos, conocer gente nueva, “vivir fuera de la red”, para aprender más sobre la vida sostenible y el cultivo ecológico, especialmente cómo crecer, desarrollar y promover a otros a vivir una vida sostenible y también mejorar su español.

Ha tenido buenos comentarios sobre el programa wwoof y por ello lo ha elegido como su forma de conocer nuevas culturas y relacionarse con otra gente. En sus propias palabras sobre nuestro proyecto afirma: “Creo que la comida orgánica y sostenible es importante para vivir bien.”

Lisa, nuestra wwoofer alemana

Lisa es nuestra nueva wwoofer, llego a Casablanca a principios de agosto y quisiéramos contarles algo más sobre ella: tiene 21 años, es alemana, muy trabajadora, le gusta colaborar en diferentes tareas y siempre está dispuesta a escuchar y aprender.

LisaLisa se encuentra en la Argentina realizando una experiencia de intercambio con la Universidad Católica de Santiago del Estero, ella estudia Ciencias Económicas y Cultura en Alemania y podemos asegurar que es muy inteligente.

Gracias a su buen manejo del castellano la comunicación con Lisa es muy fluida, además maneja el inglés y algo de francés. Si bien no conocía mucho con respecto al trabajo en una granja se ha mostrado muy interesada en todo el proyecto Casablanca.

Hemos realizado un hermoso intercambio, en el trabajo diario y en lo cultural también, ya que esperamos que se convierta en ferviente admiradora del fútbol local. Su próximo destino es Alemania, pero antes de partir experimente junto a nosotros todo nuestro trabajo con referencia al programa “Abrir la Escuela”, proyecto educativo del Ministerio de Educación de la Nación en conjunto con el Ministerio de la provincia de Córdoba.